Rabarbersaft Hjemmelavet – Der Smager Skønt

Rabarbersaft som smager skønt, og er virkelig let at lave. Det får du her min opskrift på. Ja, egentlig er det en kombination af søgen på nettet og med kig i min gode gamle Frøken Jensens Kogebog, der nu har givet mig den mest vidunderlige rabarbersaft. Jeg plantede sidst år rabarber i haven, og de skyder løs nu. Det skønne er, at planten ligesom bliver virkelig glad, når jeg bruger af den, og så skyder den med endnu flere lækre “stænger”.

Sommer er jordbær, nye danske kartofler og så rabarber for mig. Der er naturligvis også asparges og en masse andet skønt grønt ikke at forglemme. Jeg synes saften har en helt fantastisk farve. I denne opskrift bliver der 1,5 liter. Der forsvandt dog noget, da jeg måtte køre, imens den kølede af, så derfor er der kun en smule tilbage på billedet. MEN… Det er jo helt vidunderligt, at familien nyder den hjemmelavede saft. Næste gang ved jeg dog, at jeg skal være lidt vaksere, til at få skudt et billede. Det var så prægtigt et syn af de 2 flasker med den smukke røde saft i.

Rabarbersaft På 30 Minutter

Det tager ikke længe at lave en flaske rabarbersaft, som du med det samme efter afkølingen kan servere. Den er helt vidunderlig læskende på en varm sommerdag. Her er der anis i, som giver et lækkert twist af lakrids dog uden at tage smagen fra rabarberen.

• 1 liter vand
• 500 g rabarber i tern
• 200 gram rørsukker
• 1/2 tsk vaniljepulver, eller kornene fra en hel vaniljestang
• 3 stjerneanis